Saumon de l’Atlantique sur le BBQ

Voici une recette simple et efficace pour faire un somptueux saumon sur votre BBQ. Que ce soit au propane ou au charbon, le résultat sera excellent et très différent de ce que vous avez l’habitude de manger lorsque vous faites du saumon.

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Préparation:

Préchauffer votre barbecue à 300 degré.
Appliquez la marinade sèche Java de Steven Raichlen (à votre guise) sur votre filet de saumon et ce juste avant de le faire cuire. Émiettez et étendez du fromage bleu sur le dessus de votre filet de saumon à votre guise.

 

 

Cuisson:46755x

Placez votre filet de saumon sur la planche de sel BBQ Québec et laisser cuire en cuisson indirecte à 300 degré pendant environ 30 minutes tout dépendant de la grosseur de votre filet de saumon. Une fois votre saumon prêt, retirez-le de la planche de sel et laissez celle-ci refroidir dans votre barbecue.

 

Bon BBQ !

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Chantal St-pierre